食品安全是我們每一個都要重視的問題，有些食品安全是由于不法商販為了牟取暴利，添加了三聚氰胺，亞硝酸鹽，地溝油等，有些是由于人為的影響，由于儲存不當，食物發(fā)生了污染，這些污染食物的微生物，寄生蟲等都可引起人類食源性疾病。其中細菌及毒素是食源性疾病*重要的病原體。食物發(fā)霉是由于毒素的影響所致。

　　夏至來臨的梅雨季會導致陰雨連綿的天氣。高溫高濕的環(huán)境中，除了會感覺不舒適以外，物品也很容易發(fā)霉。比如食物大米，小米，玉米，花生，堅果等谷類及堅果類也很容易發(fā)霉，其中*容易發(fā)霉的食物有大米，玉米，花生。發(fā)霉的食物是不能吃的，有些老人覺得太浪費，就用水清洗，但發(fā)霉的部分我們稱為黃曲霉毒素，1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。?

　　有些不法商販把發(fā)霉的大米做拋光處理，然后出售，還有些花生油，所使用的花生也不是新鮮衛(wèi)生的，有些可能還是用發(fā)霉的花生去榨取。建議大家在購買大米時不要只看“顏”?，我們需要動用五官去鑒定，如可以去聞一下，看是否有發(fā)霉的味，花生油盡量不要購買。

　　云唐真菌毒素檢測儀利用膠體金對特定波長的光的吸收獲取層析試紙T線和C線上光吸收峰信號,據(jù)此計算出兩個峰面積/峰高之比,然后根據(jù)標準濃度和峰面積/峰高的比值制作標準曲線.在實際的測試過程中,通過多功能定量分析儀獲取兩個峰面積/峰高之比,就可以根據(jù)繪制的標準曲線求得待檢項目的定量結(jié)果。儀器采用了智能化的操作平臺，**的光源驅(qū)動及檢測技術(shù)，具有便捷的操作方式，優(yōu)異的檢測精度，實現(xiàn)了結(jié)果可靠與**測量的完美統(tǒng)一。

　　用戶通過大尺寸彩色觸摸屏，以及圖形化的操作界面引導，通過幾個簡單步驟即可輕松完成整個測試。儀器直接顯示被測物質(zhì)含量，并通過與內(nèi)置標準進行比對，自動判定結(jié)果是否合格。支持編輯及新建檢測方法，可完全滿足對精度有更高要求的客戶需要。

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