近日，黑龍江通報一批次不合格的五花肉，恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星

恩諾沙星屬于廣譜殺菌藥，作為動物用藥，恩諾沙星在動物體內半衰期長，可有效抑制革蘭氏陽性菌、陰性菌及霉形體。恩諾沙星常用于水產養殖，容易導致殘留。人體攝入過量的恩諾沙星，長時間會產生耐藥性，導致部分藥物失去效用。除此之外，恩諾沙星畢竟是給動物用的，人不能直接使用，會對腸胃造成損傷，影響肝部健康。

磺胺類

磺胺類是一類獸藥，常見的有磺胺嘧啶鈉、磺胺二甲嘧啶鈉、二甲氧芐氨嘧啶（地菌凈）等。磺胺類藥物是一種抗菌譜廣、性質穩定、使用簡單的合成抗菌藥物，對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較強的抑制作用，廣泛用于預防雞球蟲病。根據標準，磺胺類藥物在所有食用動物肌肉和脂肪中的**殘留限量為100μg/kg。長期攝入含有過量磺胺類藥物的動物性食品，可能導致泌尿系統、肝臟等健康危害。

甲硝唑

甲硝唑是一種硝基咪唑類抗菌藥物，對甲硝唑敏感的菌株有類桿菌、梭菌、產氣莢膜梭菌、消化球菌等。長期食用甲硝唑超標的蜂蜜，可能會在人體內蓄積，導致消化道癥狀、神經系統癥狀、皮膚癥狀等。根據《食品安全國家標準——食品中獸藥**殘留限量》(GB 31650—2019)，允許使用甲硝唑進行治療，但不能在動物性食品中檢測到。

獸藥殘留檢測儀

型號FT-SY，檢測項目包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。 

安卓操作系統，可觸摸屏幕，膠體金檢測，操作簡單，非專業人士也能使用！

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