瑪麗安·麥克納（Maryn McKenna）在《餐桌上的危機》一書中表明，抗生素耐藥性可能是未來社會面臨的重大危機之一。她在書中提及了一個可怕的事實：全世界出售的50%的抗生素藥、美國出售的80%的抗生素藥，都用在了養殖業。抗生素問世以后，在醫療方面發揮了重要的作用，拯救了無數人的生命，也助力了現代農業的快速發展。但是繁榮背后，抗生素濫用的情況愈演愈烈，微生物產生耐藥性，導致抗生素失去作用，讓很多亟需抗生素治病的患者無藥可用。

　　養殖業濫用抗生素造成了食品安全的一大危機。可是養殖戶也覺得難，在養殖過程中，動物會出現各種傳染病，如何不使用抗菌藥，他們會損失慘重。但是在使用過程中會有違規超量使用的情況，也會導致獸藥殘留。而這些獸藥殘留超標的動物源食品流入市場，被居民購買、食用之后又會產生負面影響。

　　獸用抗菌藥是一把雙刃劍，全面禁止使用肯定不是**的解決辦法。所以，我國嚴格規定了批準上市的獸用抗生素的使用范圍、使用劑量和休藥期等。風途科技推出的抗生素檢測儀FT-KSS可檢測肉類、肉制品中抗生素類殘留，機箱采用工業級ABS工程塑料箱，方便攜帶，穩固耐用，便于流動測試。內置高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。

　　抽檢只是一種保護辦法，重點還是要從源頭治理。加強對養殖戶的教育宣傳，只要按照規定合理使用，殘留量不超過**殘留限量值，產品就是安全的。嚴厲打擊違法使用、抗菌藥質量不合格、隨意配伍等情況。

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