在食品檢測行業中，有一款“明星”產品頗受大家喜歡，它就是ATP熒光檢測儀，這到底是個什么樣的儀器呢？它有什么特點呢？今天我就給大家具體介紹一下這款儀器。

　　一、ATP熒光檢測儀簡介

　　為什么用ATP命名呢？在看這篇文章之前大家需要了解一下ATP是什么。ATP又叫做三磷酸腺苷，所有生物的細胞內都含有ATP，它是細胞內一切生命活動所需能量的直接來源。ATP熒光檢測儀就是通過測定ATP含量來了解樣本中是否存在微生物或其他有機物殘留，在食品安全檢測、環境衛生檢測等方面有廣泛的應用。

　　二、ATP熒光檢測儀的工作原理

　　ATP熒光檢測儀利用熒光素測定樣本中的ATP含量。熒光素和氧在熒光酶和鎂離子的催化下與ATP進行發光反應，產生熒光，發光強度與ATP含量成正比關系，依據發光程度測定樣本中的ATP含量。

　　三、ATP熒光檢測儀的優勢和不足

　　任何檢測儀器都有其優勢，也有其不足，包括ATP熒光檢測儀。其主要優點有：

　　1.操作簡便，能夠在檢測現場即時測定；

　　2.準確度高，反應靈敏，手持式ATP熒光檢測儀的檢測界限能達到10-15～10-18 mol，誤差比較小，重復性很好；

　　3.適用范圍廣，可以檢測環境、食品樣本中的微生物和其他有機質殘留。

　　不過ATP檢測儀也有其劣勢，其不足之處主要有：

　　1.容易受到干擾，影響檢測結果的準確度；

　　2.只能檢測樣本中是否有微生物殘留，不能進行菌種的鑒定。

　　四、ATP熒光檢測儀的應用

　　ATP熒光檢測儀憑借著操作快捷、靈敏度高等優勢在衛生檢測、食品安全檢測、疫源地消毒質量控制等領域都得到了廣泛的應用。

　　1.衛生監測領域

　　在醫院感染病例中大多為接觸性感染，接觸到醫護人員的手、污染的醫療器械等很容易感染，因此醫院的清洗消毒質量控制工作是醫院感染控制工作的首要任務。這時就可以用ATP熒光檢測儀了檢查醫院內部的消毒清潔工作了。利用ATP原理，檢查消毒清洗的區域是否含有細菌病毒殘留，避免出現感染的情況。

　　2.食品安全檢測領域

　　現在的食品檢測都在強調現場檢測了，而傳統的食品微生物平板菌落計數的方法不能滿足實時監測的要求，這時ATP熒光檢測儀就派上用場了。它不僅能用于肉類、農副產品、乳制品、飲用水等食品檢測，還能用于檢測食品生產過程中使用設備的微生物檢測。

　　3.疫源地消毒質量控制

　　在疫源地，消毒工作是很重要的，消毒做不好很容易出現感染情況，影響整體的疫病控制工作。利用ATP熒光檢測儀檢測現場消毒前、后的細菌總數，了解消毒效果。

　　五、總結

　　ATP熒光檢測法在上世紀90年代傳入我國，經過20多年的發展，ATP檢測獲得了廣泛的應用，它還有廣闊的發展前景，需要技術人員進一步研究和發展，不斷提高檢測結果的精度，使這種快速簡便的方法能更大范圍的參與到衛生檢測工作中。

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