便攜式一體化食品安全檢測儀在大型活動衛(wèi)生保障工作中發(fā)揮重要作用。食品安全快檢迅速且**，而且攜帶方便，不管是快檢儀器還是試劑，都占用不了太大的體積，而實驗室中的儀器往往都是大型的精密儀器設備，體積大，非常重，落地后就難以移動。而食品快檢配套儀器設備攜帶非常方便，可以在短時間內(nèi)搭建一個簡略的“食品快檢室”，這種可移動的“食品安全檢測室”走到哪里都能檢測，在大型活動中把好食品安全的“關卡”，避免發(fā)生群發(fā)性食物中毒事件。當然食品管理體系的完善僅靠技術上的“改革”是不夠的，還需要引導食品生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)銷者、消費者多方的共同努力，一起創(chuàng)造更加美好的食品安全環(huán)境。

⑴ 食品添加劑的定義：按國際糧農(nóng)和衛(wèi)生組織規(guī)定，食品添加劑是一種不以單獨食用為目的，是為了改進食品的色、香味、口感;增進食品營養(yǎng);防止食品變質(zhì)、延長保質(zhì)期，而加入到食品中的合成或天然物質(zhì)。但必須經(jīng)嚴格的毒理試驗，確定其每天服用終生*安全的劑量。如大米中添加的防蟲劑;小麥粉中加入的面粉處理劑;油脂中加入的抗氧化劑;豆制品中加入的凝固劑和消泡劑;醬油中加入的防腐劑;糕點、糖果和飲料中加入的著色劑和甜味劑等等。

⑵ 怎樣審批：我國所有同意使用的食品添加劑新品種，均經(jīng)過申請并經(jīng)過嚴格的毒理評價，首先由全國的醫(yī)學專家對其毒理學進行評價預審，然后由全國各方面專家組成的國家食品添加劑標準化技術委員會討論審定，報國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準，由衛(wèi)生部發(fā)布。所以列入使用名單的品種，均是慎之又慎才確定的。并規(guī)定了其使用范圍和**使用的限量。因而按照規(guī)定使用，安全性是有保證的。

⑶ 大致分類：按其功用主要有食用著色劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、增鮮劑、防腐劑、營養(yǎng)劑、乳化劑、增稠劑、面粉品質(zhì)改良劑等。我國迄今已批準的食品添加劑品種有22個門類近1500個品種。目前國際上常用的品種達3000-4000種。

2、正確選擇、適量使用，有益無害

在食品中正確選擇，適量使用食品添加劑并不會對人體健康有任何損害，而不按國家標準過量添加則有可能危害人體健康。

便攜式一體化食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。便攜式一體化食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。便攜式一體化食品安全檢測儀依賴于檢測技術，檢測速度快，工藝簡單，攜帶方便。它可以在農(nóng)貿(mào)市場上進行檢查。也可用于大型超市食品快速檢測室和食品快速檢測車。價格在幾千到幾萬不等，用戶可以綜合了解選擇。

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