食品快檢的意義
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目前,食品快速檢驗(yàn)技術(shù)因其簡單、快速、便攜、低成本、高通量等特點(diǎn),迅速成為新形勢下解決食品安全監(jiān)管問題的有效手段。
確實(shí),食品安全快速檢測技術(shù)因其成本低、操作簡單、檢測快速等優(yōu)點(diǎn),在農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用。主要檢測重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、致病菌、酸價、過氧化值等指標(biāo),但食品安全快速檢測技術(shù)在食品生產(chǎn)加工企業(yè)的應(yīng)用還比較少。
為了確保食品安全,食品快檢車應(yīng)運(yùn)而生。
食品快檢車相當(dāng)于一個快速檢測實(shí)驗(yàn)室,配備了食品快速定性分析儀和農(nóng)藥殘留快速檢測儀,可以對蔬菜、水果、肉類等食品進(jìn)行定性檢測,操作快捷,檢測精度高。
食品快檢車對學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速流動性檢查。檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括果蔬農(nóng)藥殘留、畜肉獸藥殘留、水產(chǎn)品甲醛等非法添加劑,為日常食品安全監(jiān)管和重大活動期間食品安全保障提供有力的技術(shù)支撐,為開展監(jiān)督抽檢工作提供明確指導(dǎo)。
食品快速檢驗(yàn)是確保食品安全的有效手段。它方便、快捷、易操作,能在短時間內(nèi)快速檢測出食品中的非法添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、食品添加劑、重金屬等指標(biāo)。是食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的重要補(bǔ)充。
作為一種**、快速的食品檢測新方法可以提前食品安全預(yù)警,可以提高食品安全監(jiān)督檢測效率。
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