二氧化硫能破壞和抑制食品中的發(fā)色因素，使色素褪色或使食品免于褐變，作為一種食品添加劑被廣泛地應用于食品加工中。在某些食品，如果干、果脯、干菜、干制調(diào)味品、葡萄酒、果蔬罐頭中，常采用熏硫法或亞硫酸鹽溶液浸漬法進行漂白，賦予食品良好的品質(zhì)和外觀。

　　二氧化硫具有還原作用，可破壞酶的氧化系統(tǒng)，使果實中的單寧物質(zhì)氧化而防止褐變，如可防止蘋果、馬鈴薯、蘑菇的褐變此外，二氧化硫的抗氧性還有利于保存食品中的維生素。在利益的驅(qū)使之下，一些不法商販在食品中加人大量的二氧化硫及其鹽類，這是導致食品中二氧化硫超標的主要來源。

　　實驗室檢驗食物中二氧化硫含量操作較為復雜、費時，成本也高，不適合大面積推廣和應用，這無疑不利于食品的快速檢測。風途推出食品安全綜合檢測儀FT-SP08，可檢測食物中二氧化硫濃度，≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，開機自檢和調(diào)零，自動檢測重復性，自動判斷樣品是否合格。

　　選配功能

　　1.可以通過GPRS模塊，將數(shù)據(jù)無線傳輸?shù)绞謾C或者指定網(wǎng)絡。

　　2.五寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為五寸屏。

　　3.儀器加實現(xiàn)自身加熱功能

　　4.可配置大容量鋰電池

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